Arroz con galeras, alcachofas y ajos tiernos 

 

Ingredientes

  • Fumet de pescado
  • Galeras
  • Alcachofas
  • Ajos tiernos
  • Tomates
  • Carne de ñora

Preparación 

  1. Sofreír las galeras y retirar
  2. Sofreír las alcachofas y retirar
  3. Sofreír los ajos tiernos, el tomate, el arroz, la ñora y añadir el caldo
  4. Cuando queden 10' de cocción añadir las alcachofas 
  5. Cuando queden 5' añadir las galeras
  6. Servir 

Puedes sustituir las galeras por cigalas, rape o gamba pelada

 

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